2021 Monthelie, Pierrick Bouley Janots & Bos Der Wein durchläuft die malolaktische

Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung und reift auf den Heferesten für 10 Monate in französischen Fässern

übergibt langsam die Verantwortung für die Felder an Enrique Reyes und die Weinbereitung an Nick Briggs

die den Weinen eine gute Ausgewogenheit und Säure verleiht

der manchmal heftig

Im Jahr 2017 kaufte die Henriot-Gruppe den Großteil des Weinguts

2021 Monthelie, Pierrick Bouley Janots & Bos Der Wein durchläuft die malolaktischeFeinheit und Leichtigkeit zeichnen diesen Wein aus, der jung serviert werden sollte, wenn man Frische und Frucht wnscht. Mit etwas Alter entwickelt der Wein Noten von Erde, Farnen und Gewrzen. Es ist ein wunderbares Glas fr Aperitif, Wurstwaren und gebratenes Geflgel. Die Trauben werden von Hand geerntet und im Keller sortiert. Die alkoholische Grung beginnt in Tanks, wird aber nach der Hlfte der Grung in Fsser umgefllt, wo der Wein 12 Monate ruht.