Flache Schulter Klassiker Die besonders mageren

Die besonders mageren

Das Roastbeef wird aus dem Rücken des Ochsen geschnitten

Anschließend wird es ausgelöst und für Sie zugeschnitten

Das Beef Brisket ist die Königsdisziplin des Barbecue und gehört zur sogenannten Holy Trinity des Barbecues

das am Knochen trocken reift

Flache Schulter Klassiker Die besonders magerenDie Flache Schulter ist ein herzhaftes Schmorbratenstck und wird durch eine lange Garzeit zu einer wahren Gaumenfreude dieses Fleischteil kann auch als schmackhaftes Tellerfleisch verwendet werden. Merkmal dieses Fleischteils ist die Sehne, die mittig durch die flache Schulter verluft. Durch langes schmoren wird die Sehne sehr weich und verwandelt das Fleischstck in eine wahre Gaumenfreude. Die Flache Schulter, auch Schaufelstck genannt, eignet sich