Das große Buch vom Sauerteig Barschaufel Roggenlaib

Roggenlaib

Produktdetails auf einen Blick:

empfehle ich dir den passend genähten Leinenbezug

Der Holzschliff Gärkorb mit Waffelmuster hinterlässt nach der Stückgare ein wunderschönes zartes Waffelmuster auf deinem Brotteig

Roggen- und Roggenmischbrote: 10

Das große Buch vom Sauerteig Barschaufel RoggenlaibMaurizio Leo, der Kopf hinter dem Blog The Perfect Loaf, hat mit diesem Werk das ultimative Handbuch fr das Backen mit Sauerteig geschaffen. Mit wissenschaftlicher Przision und dennoch leicht verstndlich, erklrt er die mikrobiologischen Prozesse von Sauerteig. Dieses Buch ist eine umfassende Anleitung, die dich von der Zchtung deines ersten Starters bis hin zu komplexen, hoch hydrierten Teigen begleitet. Mit Hilfe von scannbaren QR Codes kann man mit