Scheurebe - La Fleur 2023 - Dominik Held alkoholfrei die bis heute im Glas

die bis heute im Glas spürbar ist

Der Trinkfluss entsteht durch eine schön ausgewogene

12 MonateVinifikation: Schonende Pressung

Dieser Chablis wird ausschließlich von alten Reben gelesen

Und mit dem Jahrgang 2023 wurde Chardonnay Teil der Mischung

Scheurebe - La Fleur 2023 - Dominik Held alkoholfrei die bis heute im GlasDie Scheurebe La Fleur 2023 von Dominik Held kommt dieses Jahr ein wenig anders daher als gewohnt. Normalerweise wird dieser Wein auf der Maische vergoren genau das macht sonst einen groen Teil seines Stils aus. 2023 lief es allerdings etwas anders. Kurz vor der Ernte hat es in dem entsprechenden Weinberg geregnet, einige Beeren sind aufgeplatzt und auf einem Teil davon hat sich Botrytis cinerea (Edelpilz) gebildet. Also wurde kurzerhand entschieden: