Le Sabina Platja Rotwein Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks

Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks

der in Gesellschaft getrunken werden möchte und von dem man nie nur eine Flasche im Kühlschrank haben sollte

Dort wirkt der Großmeister Gianni "Vittorio" Capovilla

grünem Apfel

bringt über einen Zeitraum von knapp 2 Monaten kräftiges Tannin in den Wein

Le Sabina Platja Rotwein Die Gärung erfolgt in EdelstahltanksEine Cuve aus 90 % Grenache und 10 % Carignan von Rebstcken auf ber 500 Metern Hhe in Fenouilldes, in der Nhe von Maury. In der Nase explodieren Aromen von frischer Wassermelone, gemischt mit reifer roter Kirsche und einer salzig anmutenden Mineralitt. Am Gaumen ist er fokussiert und konzentriert. Die Frucht ist im Auftakt am strksten und fliet allmhlich ab, um einen sauberen, steinigen Abgang zu hinterlassen, der an nassen Stein erinnert. Der Clos