kobal pet nat yellow muscat sekt ptuj slowenien trocken 100 m Reben

100 m Reben

vergärt spontan und reift neun Monate in gebrauchten französischen Fässern

Aleksander Zavec liest von Hand und vergärt spontan

Saftige Kirsche und Veilchen begleiten Serrano-Schinken

die Cabernet-Sauvignon- und Petit-Verdot-Reben sind knapp 50 Jahre alt

kobal pet nat yellow muscat sekt ptuj slowenien trocken 100 m RebenWeisse Blten. Zitrone. Honig. 35 jhrige Reben. Mergelhnge. Trb vs Knackig. Gut gekhlt und vorsichtig eingeschenkt endet die Spontangrung im Glas und schickt Zitronenzeste und Duft von weien Blten durch feine Perlen. Sushi oder thailndischer Limettensalat hlt locker Schritt. Auf den 250400 m hohen Mergelhngen von Haloze liest Bojan Kobal Gelben Muskateller aus 35 jhrigen Reben frh, um knackige Sure zu sichern. Die Maische vergrt spontan und endet in