Phaidon: The Korean Cookbook chilli oil może być używane jako przyprawa

może być używane jako przyprawa zamiast soli: na przykład w marynacie z czerwonego wina lub winegrecie

w których zależy nam na subtelnym

takich jak działanie przeciwzapalne

Wyraźna pikantność przełamana jest cytrusową kwasowością

ale też element kultury – gotowanie w nim to część rytuału

Phaidon: The Korean Cookbook chilli oil może być używane jako przyprawaONE OF THE BEST COOKBOOKS OF THE YEAR: The Guardian, Vice, Food & Wine, Bon Appetit, Robb Report A sophisticated, flavorful introduction to Korean cooking. Saveur Stunning and comprehensive. Vogue 350 authentic and delicious Korean recipes for the home cook, written by the perfect guides to this extraordinary cuisine an acclaimed Korean chef and a Korean culinary expert The Korean Cookbook celebrates traditional regional dishes and everyday food found